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| Titre : | L'art de briser des spaghettis |
| Auteurs : | Olivier Fèvre, Auteur |
| Editeur : | Excelsior publications, 12/2018 |
| Article en page(s) : | p.38-39 |
| Note générale : | Glossaire, schémas. |
| Langues : | Français (fre) |
in Science & vie junior > 351 (12/2018) . - p.38-39
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| Résumé : | Le point sur la découverte en 2005, par des chercheurs français, pourquoi un spaghetti cru ne se brise jamais en deux : explications scientifiques et description des ruptures en chaîne produites sur le spaghetti. Solution trouvée par des chercheurs américains pour réussir à couper en deux cette pâte allongée, en modifiant l'intensité des forces intérieures par une torsion préalable du spaghetti. Application possible de ces recherches : l'amélioration de la résistance d'autres matériaux utilisés dans la construction, notamment dans le cas des zones sismiques. |
| Catégories : | Propriété physique
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| Tags : | expérimentation scientifique pâte alimentaire |
| Type : | texte imprimé ; Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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