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| Titre : | Découvre la fabrication des pâtes ! |
| Auteurs : | Julie Guérineau, Auteur |
| Editeur : | Milan presse, 10/2019 |
| Article en page(s) : | p.62-63 |
| Langues : | Français (fre) |
in Wapiti. Hors série > 067 (10/2019) . - p.62-63
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| Résumé : | Présentation des différentes étapes pour fabriquer des pâtes : la culture du blé et sa transformation en semoule, la préparation de la pâte, les techniques pour donner une forme, le séchage et enfin la cuisson. |
| Tags : | pâte alimentaire technique agroalimentaire |
| Type : | texte imprimé ; Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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