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Auteur Carine Peyrières
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheTous accros au sucre ! / Carine Peyrières / Article de périodique in Science & vie junior, 346 (07/2018)
[article]
Titre : Tous accros au sucre ! Auteurs : Carine Peyrières, Auteur Article en page(s) : p.22-25 Note générale : Glossaire, schéma. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 346 (07/2018) . - p.22-25Résumé : Le point sur le sucre dans les aliments et sur les risques d'addiction qu'il provoque : conséquences de la consommation de sucre sur la santé ; consommation journalière moyenne des Français et préconisations de l'OMS (Organisation mondiale pour la santé) ; explication du processus de dépendance au sucre ; rappel de la découverte faite par le spécialiste des mécanismes de l'addiction Serge Ahmed (université de Bordeaux) sur la capacité du sucre à activer les mêmes circuits de dépendance que les drogues (après des recherches effectuées sur des rats, sur la dépendance à la cocaïne) ; origines chez l'homme de ce besoin en sucre ; liens entre la surconsommation de sucre et certaines maladies (diabète de type 2, stéatose, maladies cardio-vasculaires). Catégories : Maladie
SantéTags : sucre Type : texte imprimé ; Documentaire Genre : Article de périodique [article]Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité PER Revues (archives) CDI 4612 Disponible Tous accros au sucre ! / Carine Peyrières / Article de périodique in Science & vie junior, 346 (07/2018)
[article]
Titre : Tous accros au sucre ! Auteurs : Carine Peyrières, Auteur Article en page(s) : p.22-25 Note générale : Glossaire, schéma. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 346 (07/2018) . - p.22-25Résumé : Le point sur le sucre dans les aliments et sur les risques d'addiction qu'il provoque : conséquences de la consommation de sucre sur la santé ; consommation journalière moyenne des Français et préconisations de l'OMS (Organisation mondiale pour la santé) ; explication du processus de dépendance au sucre ; rappel de la découverte faite par le spécialiste des mécanismes de l'addiction Serge Ahmed (université de Bordeaux) sur la capacité du sucre à activer les mêmes circuits de dépendance que les drogues (après des recherches effectuées sur des rats, sur la dépendance à la cocaïne) ; origines chez l'homme de ce besoin en sucre ; liens entre la surconsommation de sucre et certaines maladies (diabète de type 2, stéatose, maladies cardio-vasculaires). Catégories : Maladie
SantéTags : sucre Type : texte imprimé ; Documentaire Genre : Article de périodique [article]Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité PER Revues (archives) CDI 4612 Disponible Tous végétariens : la solution ? / Carine Peyrières / Article de périodique in Science & vie junior, 348 (09/2018)
[article]
Titre : Tous végétariens : la solution ? Auteurs : Carine Peyrières, Auteur Editeur : Excelsior publications, 09/2018 Article en page(s) : p.24-33 Note générale : Glossaire, schémas. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 348 (09/2018) . - p.24-33Résumé : Dossier consacré au régime végétarien. Raisons de limiter la consommation de viande : importance de l'espace dédié à l'élevage et à la culture du fourrage et des céréales pour les animaux ; impact sur l'environnement, le réchauffement climatique, la pollution (épandage, engrais, pesticides, carburant des machines agricoles...). Conséquences de la surconsommation de viande pour la santé : cancer, diabètes, maladies cardio-vasculaires, AVC... Problème de la souffrance animale. Conséquences et limites d'un régime complètement végétarien. Dangers du régime végétalien. Risques de carences en nutriments (fer, zinc, vitamine B12) si l'on enlève totalement les protéines animales de son régime alimentaire. Aliments permettant de compenser le manque de viande (céréales, légumineuses). Controverse autour du soja. Importance de maintenir les champs et les prairies. Nécessité de conserver un élevage à dimension réduite. Explication des raisons pour lesquelles le poisson ne peut remplacer la viande. Catégories : Produit végétal Tags : régime alimentaire comportement alimentaire produit animal Type : texte imprimé ; Documentaire Genre : Article de périodique [article]Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Des toutous au regard si doux / Carine Peyrières / Article de périodique in Science & vie junior, 362 (11/2019)
[article]
Titre : Des toutous au regard si doux Auteurs : Carine Peyrières, Auteur Editeur : Excelsior publications, 11/2019 Article en page(s) : p.16-18 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 362 (11/2019) . - p.16-18Résumé : Point sur les caractéristiques du regard "implorant" spécifique des chiens : regard provoqué par deux muscles particuliers (découverts par Juliane Kaminski de l'Université de Portsmouth en Grande-Bretagne) n'existant pas chez les loups, détails de l'action de ces muscles ; impact de ce regard sur l'adoption des chiens dans un refuge, histoire de l'apparition des chiens domestiques à partir du loup ; apparition des deux muscles participant au regard "écarquillé" du chien au cours de l'évolution et par une sélection de l'Homme, hypothèse et explication concernant le choix de ce dernier de garder ce regard chez le chien ; regard "écarquillé" ne servant au chien que face aux êtres humains afin d'interagir avec eux. Infographie expliquant et localisant les muscles permettant aux chiens d'écarquiller les yeux. Tags : chien (mammifère) oeil muscle Type : texte imprimé ; Documentaire Genre : Article de périodique [article]Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité PER Revues (archives) CDI 3835 Disponible