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"Je me trouve trop grosse" / Sandrine Pouverreau / / Article de périodique/Article de périodique in Okapi, 1081 (01/01/2019)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 1081 (01/01/2019) . - p.40 Titre : "Je me trouve trop grosse" Auteurs : Sandrine Pouverreau, Auteur Editeur : Bayard Presse, 01/01/2019 Article en page(s) : p.40 Langues : Français (fre)   Résumé : Des conseils pour aider une adolescente qui se trouve trop grosse à moins stresser, à calculer son IMC pour évaluer son possible surpoids ou à consulter un médecin, un psychologue ou un nutritionniste. Encadré : points de vue de collégiens. Catégories : Obésité Psychologie de l'adolescent Tags : nutrition Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	5029	Disponible

Nutrition et performances sportives / Eve Tiollier / Article de périodique in EPS. Education physique et sport (1976), 374 (01/2017)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inEPS. Education physique et sport (1976) > 374 (01/2017) . - p.30-33 Titre : Nutrition et performances sportives Auteurs : Eve Tiollier, Auteur Article en page(s) : p.30-33 Note générale : Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre)   Résumé : Analyse des enjeux de la nutrition sur les performances des sportifs de haut niveau. Classement des nutriments couvrant les besoins nutritionnels en respectant la disponibilité énergétique : macronutriments (glucides, protéines, lipides), micronutriments (vitamines et minéraux). Conseils de la mission Nutrition de l'INSEP concernant l’alimentation des sportifs (en entraînement, pendant les compétitions et en récupération) et l’optimisation de la composition corporelle (perte de poids ou prise de masse musculaire selon les disciplines sportives). Encadrés : alimentation du sportif ; poids idéal ; repas idéal ; application Nutrinsep. Tags : nutrition  sport de haut niveau Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues ( = périodiques)	CDI	1974	Disponible

Agriculture et alimentation / Florie Delacroix / Article de périodique in Inter CDI (Etampes), 249 (05/2014)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inInter CDI (Etampes) > 249 (05/2014) . - p.57-62 Titre : Agriculture et alimentation Auteurs : Florie Delacroix, Auteur Editeur : CEDIS, 2014 Article en page(s) : p.57-62 Note générale : Webographie. Langues : Français (fre)   Résumé : Présentation d'un ensemble de ressources, de partenaires et de projets à destination du CDI sur le thème des enjeux de la nourriture et de la production agricole mondiale pour la planète : les musées, festivals et temps forts ; les expositions ; les pistes pédagogiques ; le lien avec les programmes de collège et de lycée ; les associations ; les différentes ressources (numériques, filmographiques, bibliographiques). Catégories : Agriculture Développement durable Tags : alimentation (nutrition) Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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Les aliments, fais-en tout un plat ! / Frédéric Delarue / Article de périodique in Wapiti (Toulouse), 378 (09/2018)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inWapiti (Toulouse) > 378 (09/2018) . - p.27-30,encart Titre : Les aliments, fais-en tout un plat ! Auteurs : Frédéric Delarue, Auteur Editeur : Milan presse, 09/2018 Article en page(s) : p.27-30,encart Langues : Français (fre)   Résumé : Le point sur les grands principes de la nutrition : le stockage des nutriments dans le corps ; les grandes familles des nutriments, protéines, glucides et lipides, vitamines et oligoéléments. Poster : la pyramide alimentaire pour une alimentation équilibrée. Tags : nutriment  alimentation (nutrition) Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	4362	Disponible

Beurk ! ça se mange, ça ? / Marie-Claire Frédéric / Article de périodique/Enquête, reportage in Science & vie junior. Dossier hors série, 132 (11/2018)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior. Dossier hors série > 132 (11/2018) . - p.70-77 Titre : Beurk ! ça se mange, ça ? Auteurs : Marie-Claire Frédéric, Auteur Editeur : Excelsior publications, 11/2018 Article en page(s) : p.70-77 Langues : Français (fre)   Résumé : Enquête sur les différentes traditions culinaires dans le monde : retour sur la fabrication du kiviak, un plat réalisé au Groenland ; rappel concernant l’aspect culturel des goûts ; présentation des insectes et animaux consommés, exemples de plats étonnants (rats des champs, beignet de mygale, aliments fermentés tel que le natto, œufs de cent ans, concombre de mer, amourettes, sperme de poisson, durian, Surströmming, chocolard) ; présentation du mécanisme de perception des saveurs. Catégories : Aliment Tags : alimentation (nutrition)  civilisation et culture Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	2954	Disponible

Bienvenue chez Fast'n Sucre ! / Marie de Cazanove / Article de périodique in Okapi, 1037 (01/01/2017)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 1037 (01/01/2017) . - p.18-19 Titre : Bienvenue chez Fast'n Sucre ! Auteurs : Marie de Cazanove, Auteur Article en page(s) : p.18-19 Langues : Français (fre)   Résumé : Jeu consistant à composer les menus d'une journée à partir des produits d'un fast-food, à payer en morceaux de sucre. Encadrés : les glucides (fructose, saccharose, féculent...) ; les matières grasses ; les dangers d'un excès de sucre. Tags : alimentation (nutrition)  sucre  restauration rapide Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	277	Disponible

De bonnes recettes d'EPI / Françoise Cuisinier / Article de périodique in Cahiers pédagogiques (Revue), 528 (03/2016)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers pédagogiques (Revue) > 528 (03/2016) . - p.23-24 Titre : De bonnes recettes d'EPI Auteurs : Françoise Cuisinier, Auteur ; Emilie Orliange, Auteur ; Florence Railat-Rouet Editeur : CRAP, 2016 Article en page(s) : p.23-24 Langues : Français (fre)   Résumé : Un projet innovant en collège, en France, depuis 2013, autour de l'alimentation : le programme "Arts de faire culinaires" dans le projet d'établissement ; la mise en place d'ateliers de cuisine et d'éveil à la dégustation ; les liens avec les différentes disciplines et l'implication des différents personnels ; les relations avec les parents, le centre social de quartier ; le suivi et l'évaluation du projet. Tags : interdisciplinarité en éducation  alimentation (nutrition)  projet d'établissement Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues ( = périodiques)	Réserve Pédagogique	11773	Disponible

Bons à croquer / Jean-Baptiste de Panafieu / Article de périodique/Enquête, reportage in Science & vie junior. Dossier hors série, 111 (04/2015)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior. Dossier hors série > 111 (04/2015) . - p.32-38 Titre : Bons à croquer Auteurs : Jean-Baptiste de Panafieu, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2015 Article en page(s) : p.32-38 Note générale : Bibliographie, glossaire, schémas. Langues : Français (fre)   Résumé : Enquête sur l'introduction d'insectes dans l'alimentation des hommes : la hausse mondiale de consommation de viande et la nécessité de trouver une autre source de protéines ; liste des insectes comestibles ; solutions pour faire face à la demande croissante, tel le financement d'élevages par la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) ; les qualités nutritionnelles et l'intérêt gustatif des insectes. Carte du nombre d'espèces comestibles selon les pays du monde. Catégories : Insecte Tags : alimentation (nutrition) Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	11099	Disponible

Le caca est aussi un médicament / Article de périodique in Le Journal des enfants (Ed. nationale), 1682 (11/04/2019)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Journal des enfants (Ed. nationale) > 1682 (11/04/2019) . - p.12 Titre : Le caca est aussi un médicament Editeur : Alsace, 11/04/2019 Article en page(s) : p.12 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)   Résumé : Point sur l'utilisation médicale des excréments : le principe et l'intérêt des greffes fécales, le don et le stockage d'excréments. Tags : fonction de nutrition  thérapeutique Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	5438	Disponible

Le caca est aussi un médicament / Article de périodique in Le Journal des enfants (Ed. nationale), 1682 (11/04/2019)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Journal des enfants (Ed. nationale) > 1682 (11/04/2019) . - p.12 Titre : Le caca est aussi un médicament Editeur : Alsace, 11/04/2019 Article en page(s) : p.12 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)   Résumé : Point sur l'utilisation médicale des excréments : le principe et l'intérêt des greffes fécales, le don et le stockage d'excréments. Tags : fonction de nutrition  thérapeutique Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	5438	Disponible

A la cantine de l'espace / Marie de Cazanove / Article de périodique/Iconographie in Okapi, 1007 (01/09/2015)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 1007 (01/09/2015) . - p.18-19 Titre : A la cantine de l'espace Auteurs : Marie de Cazanove, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2015 Article en page(s) : p.18-19 Langues : Français (fre)   Résumé : Photographie commentée d'un plateau-repas à bord de la Station Spatiale Internationale (ISS) : des repas pris en apesanteur ; le danger des miettes et des bulles de liquide perdues ; une nourriture qui respecte des règles d'hygiène très strictes ; des menus élaborés par des nutritionnistes ; des aliments et boissons en sachet en poudre ; une eau livrée par des vaisseaux ravitailleurs mais aussi recyclée ; des couverts aimantés ; des spationautes qui préfèrent des goûts épicés ; des menus parfois préparés par des grands chefs de cuisiniers. Catégories : Station spatiale Tags : alimentation (nutrition)  hygiène alimentaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique/Iconographie [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	1374	Disponible

Le carnivore devenu végan / Alexane Roupioz / Article de périodique in Science & vie junior. Dossier hors série, 126 (11/2017)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior. Dossier hors série > 126 (11/2017) . - p.76-77 Titre : Le carnivore devenu végan Auteurs : Alexane Roupioz, Auteur Article en page(s) : p.76-77 Langues : Français (fre)   Résumé : Le point sur les causes de l'évolution du régime alimentaire du panda : son lien de parenté avec l’ours ; les raisons possibles de l'adoption par cet animal carnivore d'un régime herbivore ; les hypothèses concernant la perte de ses récepteurs gustatifs ; la question de son aptitude à chasser et de l'évolution future des stocks de bambous (dont il se nourrit). Encadrés : son sixième doigt ; sa mâchoire ; son système digestif de carnivore. Tags : panda  alimentation (nutrition)  évolution des espèces Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	3272	Disponible

Chacun ses besoins / Alexane Roupioz / Article de périodique in Science & vie junior, 354 (03/2019)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 354 (03/2019) . - p.28-35 Titre : Chacun ses besoins Auteurs : Alexane Roupioz, Auteur Editeur : Excelsior publications, 03/2019 Article en page(s) : p.28-35 Langues : Français (fre)   Résumé : Photographies et explications de certaines façons originales ou spectaculaires d'expulser ses excréments dans le règne animal : manchot papou évacuant sa fiente en étant placé à l'extérieur du nid pour ne pas se souiller ni quitter ce dernier ; escargot petit gris (Helix aspersa) libérant ses excréments sur le côté de sa coquille ; holothurie géante aux déjections propres puisque composées de moins de matières organiques que sa nourriture (du sable) ; aux Pays-Bas, matières fécales de martre des pins placées en tas, de façon visible, aux limites de son territoire pour marquer ce dernier ; en Malaisie, hémiptère (famille des punaises) évacuant du miellat récupéré par une fourmi géante (Dinomyrmex gigas) pour les sucres et les composés azotés qu'il contient, en contrepartie, protection de l'hémiptère contre ses prédateurs assurée par la fourmi ; dans la mer des Caraïbes, cachalot géant expulsant un nuage d'excréments à côté d'un photographe ; en France, larve de casside de la menthe arborant un bouclier fait de ses défécations et de ses mues pour se camoufler ; chimpanzés pratiquant la coprophagie afin de se nourrir des graines non digérées présentes dans leurs propres déjections ou celles de leurs congénères. Catégories : Animal Tags : fonction de nutrition Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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Les crottes d'hippo posent problème / Article de périodique in Le Journal des enfants (Ed. nationale), 1642 (31/05/2018)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Journal des enfants (Ed. nationale) > 1642 (31/05/2018) . - p.10 Titre : Les crottes d'hippo posent problème Article en page(s) : p.10 Langues : Français (fre)   Résumé : Point sur le rôle des crottes d'hippopotames dans la rivière Mara qui coule au Kenya et en Tanzanie, en Afrique : quantité de crottes produites par un hippopotame ; conséquences négatives et positives sur la faune et la flore. Comment les hippopotames défèquent. Encadré : caractéristiques des hippopotames. Tags : hippopotame (mammifère)  fonction de nutrition  Afrique orientale Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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Les crottes : une vraie mine d'or / Article de périodique in Le Journal des enfants (Ed. nationale), 1493 (02/04/2015)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Journal des enfants (Ed. nationale) > 1493 (02/04/2015) . - p.10 Titre : Les crottes : une vraie mine d'or Editeur : Alsace, 2015 Article en page(s) : p.10 Langues : Français (fre)   Résumé : Présentation des métaux précieux et rares contenus dans les excréments humains : leur provenance, le travail de chercheurs américains pour les récupérer en séparant les particules précieuses des crottes et des eaux sales. L'utilisation des excréments humains et des microbes qu'ils contiennent en médecine. Encadré : l'utilisation des crottes humaines en agriculture. Tags : fonction de nutrition  métal : élément Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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Hamburgers, sodas... Pourquoi on aime tellement ça ? / Article de périodique in Le Journal des enfants (Ed. nationale), 1711 (28/11/2019)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Journal des enfants (Ed. nationale) > 1711 (28/11/2019) . - p.12 Titre : Hamburgers, sodas... Pourquoi on aime tellement ça ? Editeur : Alsace, 28/11/2019 Article en page(s) : p.12 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)   Résumé : Point sur les raisons pour lesquelles on aime boire et manger des aliments mauvais pour la santé : la sécrétion de dopamine lorsque l'on consomme des aliments sucrés ou gras, les effets de la publicité pour les fast-foods sur les enfants. Tags : hygiène alimentaire  alimentation (nutrition) Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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Hulk, un appétit monstre / Thomas Delozier / Article de périodique in Science & vie junior. Dossier hors série, 124 (07/2017)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior. Dossier hors série > 124 (07/2017) . - p.32-35 Titre : Hulk, un appétit monstre Auteurs : Thomas Delozier, Auteur Article en page(s) : p.32-35 Langues : Français (fre)   Résumé : Le point sur la quantité de nourriture nécessaire aux exploits du super-héros Hulk : retour sur les efforts réalisés par ce personnage fictif et estimation de ses besoins énergétiques calculés en kilocalories pour accomplir ses exploits (soulever un tank, sauter à 100 mètres de haut ou stopper un monstre) ; précisions concernant le métabolisme de ce personnage et ses limites. Tags : super-héros  alimentation (nutrition)  dépense énergétique : physiologie Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	2632	Disponible

Il est le jardinier de la savane / Nathalie Tordjman / Article de périodique in Images doc (Paris), 347 (11/2017)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inImages doc (Paris) > 347 (11/2017) . - p.34-35 Titre : Il est le jardinier de la savane Auteurs : Nathalie Tordjman, Auteur ; Jérôme Anfré, Illustrateur Article en page(s) : p.34-35 Langues : Français (fre)   Résumé : Le point sur le rôle du crottin de l'éléphant dans la savane : une source de nourriture pour d'autres animaux, un engrais naturel, un lieu de ponte pour insectes. Tags : éléphant (mammifère)  fonction de nutrition Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	3302	Disponible

Mais pourquoi mangent-ils des crottes ? / Article de périodique in Le Journal des enfants (Ed. nationale), 1605 (07/09/2017)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Journal des enfants (Ed. nationale) > 1605 (07/09/2017) . - p.10 Titre : Mais pourquoi mangent-ils des crottes ? Article en page(s) : p.10 Langues : Français (fre)   Résumé : Le point sur les animaux qui mangent leurs crottes et les raisons de la coprophagie : le bousier, certains herbivores, les animaux qui ne devraient pas manger leurs excréments. Catégories : Animal Tags : fonction de nutrition Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	3095	Disponible

Minijardin à croquer / Laure Blancard / Article de périodique/Iconographie in Okapi, 1003 (01/06/2015)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 1003 (01/06/2015) . - p.8 Titre : Minijardin à croquer Auteurs : Laure Blancard, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2015 Article en page(s) : p.8 Langues : Français (fre)   Résumé : Photographie illustrée d'un amuse-bouche futuriste réalisé avec une imprimante 3D dans lequel poussent des végétaux : fabrication du panier avec des couches de pâte à pain ; naissance des spores et des graines ; une nourriture naturelle faite à la maison. Tags : alimentation (nutrition)  innovation technologique Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique/Iconographie [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	787	Disponible