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Découvre la fabrication des pâtes ! / Julie Guérineau / Article de périodique in Wapiti. Hors série, 067 (10/2019)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inWapiti. Hors série > 067 (10/2019) . - p.62-63 Titre : Découvre la fabrication des pâtes ! Auteurs : Julie Guérineau, Auteur Editeur : Milan presse, 10/2019 Article en page(s) : p.62-63 Langues : Français (fre)   Résumé : Présentation des différentes étapes pour fabriquer des pâtes : la culture du blé et sa transformation en semoule, la préparation de la pâte, les techniques pour donner une forme, le séchage et enfin la cuisson. Tags : pâte alimentaire  technique agroalimentaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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Tu manges ou tu jettes ? / Marie de Cazanove / Article de périodique in Okapi, 1045 (01/05/2017)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 1045 (01/05/2017) . - p.40-41 Titre : Tu manges ou tu jettes ? Auteurs : Marie de Cazanove, Auteur Article en page(s) : p.40-41 Langues : Français (fre)   Résumé : Explications sur la conservation des aliments, leurs dates de péremption et le gaspillage alimentaire : définition des DLC (date de limite de consommation) et des DDM (date de durabilité minimale) ; durée de conservation des yaourts, de la viande, des produits à la coupe, des céréales, des surgelés, du miel et des compotes en gourde. Conseils pour repérer et jeter les aliments non consommables. Tags : technologie de conservation : agroalimentaire  gaspillage alimentaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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L'ABC du qui mange quoi / Article de périodique in Le Journal des enfants (Ed. nationale), 1617 (30/11/2017)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Journal des enfants (Ed. nationale) > 1617 (30/11/2017) . - p.5 Titre : L'ABC du qui mange quoi Article en page(s) : p.5 Langues : Français (fre)   Résumé : Présentation des caractéristiques des régimes alimentaires végétarien, végétalien, vegan et flexitarien. Les menus végétariens dans les cantines scolaires. Encadré : quelques végétariens célèbres du passé ; l'origine du véganisme. Tags : régime alimentaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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Arguments de poids / Marie de Cazanove / Article de périodique in Okapi, 1023 (01/05/2016)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 1023 (01/05/2016) . - p.42 Titre : Arguments de poids Auteurs : Marie de Cazanove, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2016 Article en page(s) : p.42 Langues : Français (fre)   Résumé : Des conseils pour aider une adolescente qui ne supporte plus les remarques blessantes de sa mère sur son poids. Encadrés : comment calculer son IMC (indice de Masse corporelle) ; points de vue de collégiens. Tags : régime alimentaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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L'art de briser des spaghettis / Olivier Fèvre / Article de périodique in Science & vie junior, 351 (12/2018)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 351 (12/2018) . - p.38-39 Titre : L'art de briser des spaghettis Auteurs : Olivier Fèvre, Auteur Editeur : Excelsior publications, 12/2018 Article en page(s) : p.38-39 Note générale : Glossaire, schémas. Langues : Français (fre)   Résumé : Le point sur la découverte en 2005, par des chercheurs français, pourquoi un spaghetti cru ne se brise jamais en deux : explications scientifiques et description des ruptures en chaîne produites sur le spaghetti. Solution trouvée par des chercheurs américains pour réussir à couper en deux cette pâte allongée, en modifiant l'intensité des forces intérieures par une torsion préalable du spaghetti. Application possible de ces recherches : l'amélioration de la résistance d'autres matériaux utilisés dans la construction, notamment dans le cas des zones sismiques. Catégories : Propriété physique Tags : expérimentation scientifique  pâte alimentaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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Bonbons : un ingrédient bientôt interdit / Article de périodique in Le Journal des enfants (Ed. nationale), 1646 (28/06/2018)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Journal des enfants (Ed. nationale) > 1646 (28/06/2018) . - p.5 Titre : Bonbons : un ingrédient bientôt interdit Article en page(s) : p.5 Langues : Français (fre)   Résumé : Point sur le projet d'interdiction du dioxyde de titane (E171) dans les bonbons en France : les différentes utilisations de l'additif E171 ; les risques pour la santé. Les produits contenant le colorant E171 : alimentation, médicaments, cosmétiques, matériaux de construction. Les changements de fabrication pour les fabricants de bonbons. Tags : additif alimentaire  risque sanitaire  colorant Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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Bonbons : un ingrédient bientôt interdit / Article de périodique in Le Journal des enfants (Ed. nationale), 1646 (28/06/2018)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Journal des enfants (Ed. nationale) > 1646 (28/06/2018) . - p.5 Titre : Bonbons : un ingrédient bientôt interdit Article en page(s) : p.5 Langues : Français (fre)   Résumé : Point sur le projet d'interdiction du dioxyde de titane (E171) dans les bonbons en France : les différentes utilisations de l'additif E171 ; les risques pour la santé. Les produits contenant le colorant E171 : alimentation, médicaments, cosmétiques, matériaux de construction. Les changements de fabrication pour les fabricants de bonbons. Tags : additif alimentaire  risque sanitaire  colorant Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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A la cantine de l'espace / Marie de Cazanove / Article de périodique/Iconographie in Okapi, 1007 (01/09/2015)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 1007 (01/09/2015) . - p.18-19 Titre : A la cantine de l'espace Auteurs : Marie de Cazanove, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2015 Article en page(s) : p.18-19 Langues : Français (fre)   Résumé : Photographie commentée d'un plateau-repas à bord de la Station Spatiale Internationale (ISS) : des repas pris en apesanteur ; le danger des miettes et des bulles de liquide perdues ; une nourriture qui respecte des règles d'hygiène très strictes ; des menus élaborés par des nutritionnistes ; des aliments et boissons en sachet en poudre ; une eau livrée par des vaisseaux ravitailleurs mais aussi recyclée ; des couverts aimantés ; des spationautes qui préfèrent des goûts épicés ; des menus parfois préparés par des grands chefs de cuisiniers. Catégories : Station spatiale Tags : alimentation (nutrition)  hygiène alimentaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique/Iconographie [article]

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La Caouanne, tortue baroudeuse / Emilie Dubois / Article de périodique in Wapiti (Toulouse), 376 (07/2018)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inWapiti (Toulouse) > 376 (07/2018) . - p.8-11 Titre : La Caouanne, tortue baroudeuse Auteurs : Emilie Dubois, Auteur Article en page(s) : p.8-11 Langues : Français (fre)   Résumé : Présentation de la tortue caouanne : son aire de répartition selon son âge, son alimentation, la ponte des oeufs. Tags : tortue marine  comportement alimentaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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La Caouanne, tortue baroudeuse / Emilie Dubois / Article de périodique in Wapiti (Toulouse), 376 (07/2018)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inWapiti (Toulouse) > 376 (07/2018) . - p.8-11 Titre : La Caouanne, tortue baroudeuse Auteurs : Emilie Dubois, Auteur Article en page(s) : p.8-11 Langues : Français (fre)   Résumé : Présentation de la tortue caouanne : son aire de répartition selon son âge, son alimentation, la ponte des oeufs. Tags : tortue marine  comportement alimentaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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Ce que je mange / Brice Morguet / Documentaire - livres

Aucun avis sur cette notice. Titre : Ce que je mange Auteurs : Brice Morguet, Auteur Editeur : Magnard Collection : je sais Importance : 31 p. ; 24 cm. (ill coul) Langues : Français (fre)   Résumé : Education à la citoyenneté. Comment mangeaient nos ancêtres, pourquoi faut-il "bien" manger ? Quel est le rôle du goût dans l'alimentation ? Notre alimentation est-elle menacée . Les OGM sont-ils un danger pour notre alimentation ? Qu'est-ce que l'agriculture biologique Tags : alimentation  hygiène alimentaire  valeur nutritive Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Documentaire - livres

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641 MOR	Livres documentaires	CDI	4238	Disponible
641 MOR	Livres documentaires	CDI	4239	Disponible
641 MOR	Livres documentaires	CDI	4240	Disponible

Chine : ne plus manger d'animaux sauvages / Article de périodique in Le Journal des enfants (Ed. nationale), 1721 (13/02/2020)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Journal des enfants (Ed. nationale) > 1721 (13/02/2020) . - p.5 Titre : Chine : ne plus manger d'animaux sauvages Editeur : Alsace, 13/02/2020 Article en page(s) : p.5 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)   Résumé : Point sur la nécessité de ne pas manger d'animaux sauvages en Chine dans la mesure où ils peuvent porter des maladies graves : l'interdiction de la vente d'animaux sauvages vivants sur les marchés chinois en février 2020, la transmission des virus de l'animal à l'homme, la possibilité que le pangolin ait transmis le coronavirus. Encadré : les raisons pour lesquelles plusieurs maladies sont apparues en Chine. Catégories : Animal sauvage Chine Tags : sécurité sanitaire des aliments  risque alimentaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues ( = périodiques)	CDI	5748	Disponible

Demi-fond : le défi du burger / William Buchs / Article de périodique in EPS. Education physique et sport (1976), 372 (09/2016)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inEPS. Education physique et sport (1976) > 372 (09/2016) . - p.62-65 Titre : Demi-fond : le défi du burger Auteurs : William Buchs, Auteur ; Teddy Mayeko, Auteur Editeur : Revue EPS, 2016 Article en page(s) : p.62-65 Note générale : Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre)   Résumé : Présentation d'un projet interdisciplinaire associant l'EPS et l'éducation à la santé pour promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique régulière d'activités physiques. Le projet de course en durée ou demi-fond étant conçu comme un projet personnel d'activité liée aux besoins propres de chaque élève : la dépense énergétique (= poids de l'élève x distance parcourue) compensant l'apport calorique d'une consommation de certains aliments de leur alimentation courante. Mise en place des activités de course, défis collectifs pour renforcer la motivation, évaluation des élèves. Transmission de connaissances nutritionnelles favorisant une bonne hygiène alimentaire. Encadrés : les apports énergétiques de nos aliments préférés ; concevoir son projet de course ou programmer son activité pour parcourir une distance dont on comprend le sens ; fiche individuelle de projet personnel d'activité physique et de dépense énergétique ; fiche collective d'activité physique et de dépense énergétique ; un barème multicritère. Tags : course d'athlétisme  hygiène alimentaire  éducation à la santé  interdisciplinarité en éducation Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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(LA) DIETETIQUE UN ART DE VIVRE / Claire PINSON / Documentaire - livres

Aucun avis sur cette notice. Titre : (LA) DIETETIQUE UN ART DE VIVRE Auteurs : Claire PINSON, Auteur Editeur : Toulouse : Milan Collection : Les essentiels Importance : 63 p. Langues : Français (fre)   Résumé : Nourriture industrialisée, équilibre alimentaire, diététique, régimes alimentaires, alimentation et santé... Tags : alimentation  hygiène alimentaire Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Documentaire - livres

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641 PIN	Livres documentaires	CDI	3387	Disponible
641 PIN	Livres documentaires	CDI	3388	Disponible

En forêt, qui est mangé par qui ? / Article de périodique in Wapiti (Toulouse), 342 (09/2015)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inWapiti (Toulouse) > 342 (09/2015) . - encart non paginé Titre : En forêt, qui est mangé par qui ? Editeur : Milan, 2015 Article en page(s) : encart non paginé Langues : Français (fre)   Résumé : Poster sur l'ensemble des chaînes alimentaires dans une forêt : les producteurs primaires (végétaux), les consommateurs de 1er ordre et les consommateurs de 2e ordre (animaux). Tags : chaîne alimentaire  forêt (paysage) Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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Hamburgers, sodas... Pourquoi on aime tellement ça ? / Article de périodique in Le Journal des enfants (Ed. nationale), 1711 (28/11/2019)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Journal des enfants (Ed. nationale) > 1711 (28/11/2019) . - p.12 Titre : Hamburgers, sodas... Pourquoi on aime tellement ça ? Editeur : Alsace, 28/11/2019 Article en page(s) : p.12 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)   Résumé : Point sur les raisons pour lesquelles on aime boire et manger des aliments mauvais pour la santé : la sécrétion de dopamine lorsque l'on consomme des aliments sucrés ou gras, les effets de la publicité pour les fast-foods sur les enfants. Tags : hygiène alimentaire  alimentation (nutrition) Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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Ils ne manquent pas d'air ! / Emmanuel Deslouis / Article de périodique in Science & vie junior, 337 (10/2017)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 337 (10/2017) . - p.78-81 Titre : Ils ne manquent pas d'air ! Auteurs : Emmanuel Deslouis, Auteur Article en page(s) : p.78-81 Note générale : Glossaire, schéma. Langues : Français (fre)   Résumé : Point sur le "respirianisme" et les "respiriens", un mouvement qui se développe sur Internet et qui s'apparente à une escroquerie, voire à un phénomène sectaire. Particularité de ses adeptes : adopter un régime alimentaire à base d'air, prôné notamment par l'Australienne Ellen Greve (alias Jasmuheen) et le couple d'Américains Akahi Ricardo et Camila Castello. Rappels et explications scientifiques des conséquences des privations en apports en eau et en nourriture sur le corps humain. Prévention concernant ce type de comportement dangereux, pouvant entraîner la mort. Tags : régime alimentaire  phénomène sectaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	2957	Disponible

Ils ne manquent pas d'air ! / Emmanuel Deslouis / Article de périodique in Science & vie junior, 337 (10/2017)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 337 (10/2017) . - p.78-81 Titre : Ils ne manquent pas d'air ! Auteurs : Emmanuel Deslouis, Auteur Article en page(s) : p.78-81 Note générale : Glossaire, schéma. Langues : Français (fre)   Résumé : Point sur le "respirianisme" et les "respiriens", un mouvement qui se développe sur Internet et qui s'apparente à une escroquerie, voire à un phénomène sectaire. Particularité de ses adeptes : adopter un régime alimentaire à base d'air, prôné notamment par l'Australienne Ellen Greve (alias Jasmuheen) et le couple d'Américains Akahi Ricardo et Camila Castello. Rappels et explications scientifiques des conséquences des privations en apports en eau et en nourriture sur le corps humain. Prévention concernant ce type de comportement dangereux, pouvant entraîner la mort. Tags : régime alimentaire  phénomène sectaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	2957	Disponible

Ils ne manquent pas d'air ! / Emmanuel Deslouis / Article de périodique in Science & vie junior, 337 (10/2017)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 337 (10/2017) . - p.78-81 Titre : Ils ne manquent pas d'air ! Auteurs : Emmanuel Deslouis, Auteur Article en page(s) : p.78-81 Note générale : Glossaire, schéma. Langues : Français (fre)   Résumé : Point sur le "respirianisme" et les "respiriens", un mouvement qui se développe sur Internet et qui s'apparente à une escroquerie, voire à un phénomène sectaire. Particularité de ses adeptes : adopter un régime alimentaire à base d'air, prôné notamment par l'Australienne Ellen Greve (alias Jasmuheen) et le couple d'Américains Akahi Ricardo et Camila Castello. Rappels et explications scientifiques des conséquences des privations en apports en eau et en nourriture sur le corps humain. Prévention concernant ce type de comportement dangereux, pouvant entraîner la mort. Tags : régime alimentaire  phénomène sectaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	2957	Disponible

Je me trouve trop grosse / Sandrine Pouverreau / Article de périodique in Okapi, 1071 (01/07/2018)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 1071 (01/07/2018) . - p.40 Titre : Je me trouve trop grosse Auteurs : Sandrine Pouverreau, Auteur Article en page(s) : p.40 Langues : Français (fre)   Résumé : Des conseils pour aider une adolescente qui a l'impression de prendre trop de poids. Catégories : Psychologie de l'adolescent Tags : comportement alimentaire Type : texte imprimé  ;  Documentaire Genre : Article de périodique [article]

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PER	Revues (archives)	CDI	4690	Disponible